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第五百三十一章、鲜活(2/2)

作者:地球海
,有鱼,有煎蛋,还有沙拉……

随意的坐在了榻榻米上,胡彦硕很快就听到了波多野樱衣讲解,便是知道了这个汤,就是岛国传统的饮食特色汤。主要以味增为主要酱料煮制而成,含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,在岛国之中,天气转凉时必备的一种食物。

矮脚桌上,还有一盘散发怪味的豆,气味很刺鼻。

倘若波多野樱衣不是刻意的介绍,胡彦硕还真的以为这是腐坏的水煮黄豆。完全不知道这是秦汉时期流传至今的纳豆。

由黄豆通过纳豆菌发酵而成的豆制品,具有黏性,气味臭而刺鼻,口感微甜,不仅拥有黄豆的营养价值,还有维生素2,能够提高蛋白质的消化吸收率,在发酵的过程中具有溶解体质纤维蛋白以及调节生理机能。

由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮桶贮藏,后由禅僧从秦汉传播到岛国寺庙,所以纳豆首先在寺庙得到发展,是以亦称“咸纳豆”。

随后依当地环境发展出纳豆,如岛国不用豆豉而用大酱,或用酱油不用豉汁。在岛国更基于各地区特色,传承出诸如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等等地方特产。

北海道等地也有将纳豆和砂糖混合的创意吃法。

刚坐下,胡彦硕就看到了,津岛源濑为他好了盛饭,体贴的放在矮脚桌上……
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