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第413章 灭蝗(三)(3/4)

作者:业火苍生
吕布显然也知道他们的顾虑,

摆了摆手说道:

“哈哈哈,我又不是大厨,教会你们也不打紧的,再说了,你们学会了之后,我不是也能吃到美味了嘛。来,换个地方说话。”

一行人来到庭院中席地而坐,

吕布便开始绞尽脑汁,

回想在后世时,

曾经道听途说过的一些做法,

管它能不能够真正实现,先让人尝试一番再说,

如果真的能够好吃,

将来推广也会变得有底气许多。

通过吕布的讲解,

几个厨子大致学到了几种蝗虫的食用方法。

蝗虫,又被民间成为蚂蚱,

它是一种常见农业害虫,

以禾苗等农产品为食,

并且由于其食量巨大、繁殖力惊人,

成为农业生产上面的极为严重的害虫之一,

而且它的祸患由来已久。

但在此同时,

蝗虫却也是不可多得的一种优良食材,

尤其是在后世,

人们经过科学研究发现,

蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,

并含有维生素、、和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,

蝗虫不但是美味佳肴,

而且还是治病良药,

有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。

在《本草纲目》中曾有记载,

蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,

如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和防止心脑血管疾病等。

可以十只煎汤服,

或炒存性研末服,五只次,

冻疮炒存性研末调香油涂患处。

在这个时代,

人们自然不可能了解到这些,

包括吕布也只是略懂一二,

不过他却是知道蝗虫可以食用。

想到了这件事情之后,

他立刻又有了许多新的想法,

不过那都需要经过进一步的研究和试验,

才能够真正决定是否推行。

此时正好需要等待掌握最新的消息,

吕布索性就钻进了厨房之中,

和几个厨子一起研究起蝗虫的烹制方法。

经过了两天的尝试之后,

还真让他们还原出了不少后世烹制蝗虫的方法,

最为简单的烧烤那自是不必再说,

除此之外,还有炸制蝗虫,

也是后世最为常见和家喻户晓的食用方式,

不过植物性和动物油脂性的食用油,

在这个时代虽然已经出现,

但是价格毕竟还是比较昂贵,

一般家庭并不是顿顿都能有油水,

因此此法并不适合向普通百姓推广。

因为这件事,

吕布都想开发出高效压榨食用油的方法出来,

这样也能够大赚一笔,

可惜的是,他毕竟不是万能的,

这个诱人的想法,

最终也就只能想想罢了。

还有一个制作方法叫做醉蚂蚱,

顾名思义,就和后世的醉虾醉蟹类似,

是使用黄酒腌制蝗虫的食用方式,

令许多喜好贪杯之人大呼过瘾。

其余的还有诸如蚂蚱菜丸等一些做法,

就是将煮熟的蚂蚱与一些蔬菜混上面粉糅合,

制作出的一种丸子,

不但口感比普通菜丸子好上了许多,

甚至能够和肉丸子媲美,

同时因为蚂蚱随处可见,

成本可比制作肉丸子要低廉了许多,

成为老百姓都能够吃得起的菜肴,

而且这样制作出来的食物,

在保存得当的情况下,

能否放置一段时间,

将来甚至能够成为军粮的一种补充食物。

最后也是吕布认为最得意的一个食物,

就是制作出了蚂蚱酱,

蚂蚱酱那在后世可是极为出名的一个小吃,

用薄饼或者馒头夹着蚂蚱酱,

然后再夹点其他的食材,

那味道,着实让人难以忘怀,

哪怕再不愿意吃饭的人,

吃过之后也会胃口大开,

忍不住多吃几口。

虽然鉴于客观条件,

在如今的情况下,

缺少一些调味品,

没办法完全复原后世的那种风味,

但是对于这个时代的人来说,

这种制作方式无异是划时代的一个创新,


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